Грибной жюльен - это блюдо, которое можно приготовить из белых грибов или шампиньонов. В этом рецепте грибы обжариваются с луком, затем добавляется соус из сметаны, муки и жидкости, образовавшейся при обжарке грибов. Полученную смесь выкладывают в формочки, посыпают сыром и запекают в духовке. Готовый жюльен можно подавать к столу как горячим, так и холодным.